Cuisinier passionné et autonome (H/F) 33 - CIVRAC DE BLAYE
Offre n° 197CDTH
Cuisinier passionné et autonome (H/F)
33 - CIVRAC DE BLAYE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 29 août 2025
Le Philéas Fogg est en pleine expansion et cherche à agrandir son équipe ! Passionné-e par la cuisine, tu sais marier les saveurs du terroir avec celles d'ailleurs ou de la street food, et surtout, tu aimes le partage, alors cette offre est faite pour toi. Savoir faire : - Être autonome, motivé et organisé-e est indispensable - Savoir créer des tapas savoureux, maîtriser les classiques, mais aussi aimer explorer les saveurs d'ailleurs. - Être force de proposition - Veiller à la qualité, présentation, hygiène, et à la bonne ambiance d'une équipe qui communique Profil recherché : - Au moins 1 ans d'expérience en cuisine. - Une formation en arts culinaires (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). - Maîtrises les techniques classiques et modernes, être à l'aise en solo - Curieux-se, rigoureux-se, et l'envie de t'investir dans un lieu qui évolue sans cesse. Ce qu'on t'offre : - Un lieu vivant, chaleureux, où la créativité a toute sa place. - 2,5 jours de fermeture par semaine pour votre vie personnelle (Fermeture le lundi et le dimanche) - Un rythme alternant coupures et 1 service du midi le mercredi (Fermeture le mercredi soir) - Un salaire motivant, des primes - Repas fournis Envie de nous rejoindre ? Envoie ton CV à restaurantphileasfogg@gmail.com, on a hâte de découvrir ton univers culinaire ! Immersion de 2 jours possible.
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi - Salaire
- Selon expérience + Prime
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Conditionner des produits
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Modes de cuisson des aliments
- Préparer des glaces et des sorbets
- Préparer des plats culinaires
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Superviser la préparation des produits culinaires
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de désinfection des surfaces
- Types de viande
- Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
- Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
- Utilisation de grills professionnels
- Variétés de fruits et légumes
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LE PHILEAS FOGG
1 ou 2 salariés
- Site internet
- https://restaurantlephileasfogg-civrac.fr/
Bienvenue au Philéas Fogg, l'adresse gourmande de Civrac-de-Blaye, née de l'amour et de la passion d'Émilie Boudet et Jérémie Berthet. Ce couple de choc, avec leur énergie débordante et leurs idées lumineuses, s'est lancé dans l'aventure en 2007 avec un objectif clair : dynamiser le paysage rural et offrir une expérience authentique et conviviale.
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