Offre n° 197CDZX
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

22 - PERROS GUIREC - Localiser avec Mappy

Actualisé le 29 août 2025

vous rejoignez, à compter du 1er octobre une équipe de 2 personnes en cuisine et 3 en service dans ce restaurant gastronomique idéalement situé sur le port de Ploumanac'h. Le restaurant propose une cuisine de produits frais et locaux pour 25 couverts maximum par service. Sous la responsabilité du chef, vous effectuez la mise en place, vous participez à l'élaboration des plats et à l'entretien du poste de travail. Vous veillez à la bonne marche en avant dans le respect des règles d'hygiène alimentaire. le salaire est à négocier selon votre profil (1400 nets pour un commis, 1800 nets pour un chef de partie).Toute personne impliquée qui souhaite se former est bienvenue. le restaurant est ouvert à l'année et fermé les mercredi et jeudi.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1820.00 Euros à 2300.00 Euros sur 12.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - expérience conseillée

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

HACCPCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac pro cuisine
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison