Offre n° 197FRTT
Boulanger H/F

Actualisé le 04 septembre 2025

Cette boulangerie, située à Montebourg, recherche un boulanger (H/F) en CDI à 35h (2 jours de repos le dimanche et lundi). Vous travaillerez de 3H à 10H (majoration des 3 heures de nuit) Dans l'idéal vous êtes formé(e) et expérimenté(e) dans le domaine, mais l'employeur est ouvert à accueillir un ou une candidate qui aurait validé un CAP boulangerie et souhaiterait poursuivre en mention complémentaire dans le domaine. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de pains et viennoiseries selon les normes établies - Assurer la qualité des produits finis en respectant les recettes et les procédures - Maintenir un environnement de travail propre et sûr - Collaborer avec l'équipe pour répondre aux demandes des clients - Expérience préalable en boulangerie - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire et des bonnes pratiques de fabrication - Capacité à travailler efficacement en équipe Rejoignez-nous pour faire partie d'une équipe passionnée par la création de produits artisanaux de qualité.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail de nuit

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1877.00 Euros sur 12 mois
Majoration nuit

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - Apprentissage CAP boulangerCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Régler les paramètres des machines de cuisson