Offre n° 197FXNZ
Responsable de salle - Restaurant Japonais (H/F)

Actualisé le 04 septembre 2025

Notre restaurant Aki est spécialisé dans la cuisine japonaise et notamment de okonomiyaki (crêpes japonaises salées à base de choux) recherche un(e) responsable de salle pour assurer le bon fonctionnement quotidien du restaurant, côté salle afin de développer sa renommée et son activité et attirer de nouveaux clients. Notre clientèle est à la recherche de nouvelles saveurs de la cuisine traditionnelle japonaise, Le ou la candidat(e) saura garantir la satisfaction des clients, manager l'équipe en salle et faire la coordination entre l'équipe cuisine et l'équipe salle ; veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il ou elle devra justifier d'expérience et de connaissances en gestion et management et connaître la culture culinaire japonaise. Le ou la candidat(e) est doté d'un bon sens relationnel, de rigueur, d'adaptabilité et doit pouvoir converser en anglais et japonais lorsque les clients ne savent parler d'autres langues.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2400.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

Bac+3, Bac+4 ou équivalents - Management Gestion Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Contrôler la qualité des plats avant le service
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gérer les retours des clients pour améliorer les services
Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
Gérer les stocks
Gérer une caisse
Maintenir un haut niveau de service client
Techniques du service en salle