Offre n° 197GYMX
Apprenti(e) Boulanger-Boulangère (H/F)

Actualisé le 03 septembre 2025

Nous proposons de préparer un CAP Boulanger-Boulangère dans le cadre d'un contrat en alternance. Pas de travail le dimanche. Retrouvez les informations sur le contrat d'apprentissage : https://www.service-public.fr/particuliers/vosdroits/F2918 ***** Pour candidater, se présenter directement, le matin, à la boulangerie ******

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

% SMIC selon âge et expérience

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conduire une fermentation
Conversion d'unités de mesure
Cuire des pâtons
Diviser la masse de pâte en pâtons
Doser des ingrédients culinaires
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Procédures d'encaissement
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Techniques de tourage de pâte
Techniques de vente et de promotion
Types de pain
Types de produits boulangers
Utilisation de four à bois
Utilisation de machines de conditionnement
Utilisation de matériel de nettoyage
Utilisation de pétrin mécanique