Nous recherchons Un(e) Encadrant(e) Cuisinier(ère) motivé(e) ayant la capacité à organiser, réaliser et coordonner les opérations de fabrication de l'offre salée (salades, sandwiches, tartes salées, brunch), sucrée ( cuisson des viennoiseries et décor des pâtisseries pour la vitrine) et en capacité à manager une équipe de commis et saisonniers pour la réalisation de cette offre Nous recherchons un collaborateur sensible à notre démarche de travail de produits de qualité frais, de saison, idéalement locaux Au sein de notre entreprise, vous aurez pour missions : -Organiser sa production en fonction des besoins de la journée et de la semaine en respectant les fiches produits -Laver, préparer, assembler des ingrédients frais pour la réalisation de recettes de qualité -Réaliser des préparations et cuissons minutes -Savoir gérer une mise en place en magasin -Gérer les fournisseurs -Contrôler les stocks de matières premières, passer des commandes, contrôler la conformité des livraisons -Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de travail -Communiquer avec la Direction et les équipes de vente Vous devez faire preuve de : Créativité, curiosité et initiative Avoir de l'Intérêt pour le travail et les produits de qualité Etre dynamique et réactif / Savoir gérer des périodes d'affluence Avoir une bonne écoute Avoir l'esprit d'équipe avec le sourire et un bon relationnel avec tous les collaborateurs Travailler avec rigueur, méthode et une grande capacité d'organisation Démontrer une hygiène irréprochable Etre convaincu et agir pour une démarche éco-responsable : limiter le gaspillage, trier les déchets, diminuer les emballages, utiliser des produits locaux et de saison Bonne humeur et esprit d'équipe sont des incontournables pour intégrer notre entreprise Une expérience en Restauration, Snacking ou Traiteur est requise. Formation Hygiène HACCP Maitrise informatique souhaitée Lieu de travail : rue st Jean du Pérot Type d'emploi : CDI Durée du contrat : 39 heures Jour de repos hebdomadaire : le lundi Date de début prévue : début novembre