Notre résidence Les Marais dispose de 100 lits , dont 19 sont installés au sein d'une unité protégée pour prendre en charge les personnes ayant des troubles cognitifs importants. Notre ligne de conduite est de satisfaire au mieux les attentes résidents et de garantir une qualité de soins alliée à une offre hôtelière appréciable. Notre maison est reconnue pour être un lieu de villégiature agréable où tout est fait pour apporter une réponse personnalisée à chacun de nos habitants. La Résidence est située près des berges de l'Oise et du coeur historique de Compiègne avec sa cité impériale. Son accès est facile par la route ou le train depuis Paris. En tant qu'apprenti(e) cuisine, vous serez chargé(e) de : - Préparer en collaboration avec le/la cuisinier(ère) des repas adaptés en fonction des régimes alimentaires des résidents. - Maîtriser les techniques culinaires de base et spécifique liées à notre secteur d'activité - Analyser, contrôler la qualité des plats, dresser et participer au service - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Réaliser l'entretien de la cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire) Et puis, faire plaisir aux résidents en œuvrant pour leur bien-être ! - Vous préparez un diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro ou autre). - Vous êtes motivé(e), rigoureux(se) et avez envie d'apprendre. - Vous aimez travailler en équipe et avez le sens du service. - Une sensibilité au contact avec les personnes âgées est un plus Si vous avez à cœur d'assurer le bien-être des résidents, nous recherchons une personne avec de vraies qualités humaines, qui saura véhiculer nos valeurs CORE (Cohésion, Respect, Engagement) ! Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances. Référence: 0