Si vous avez une passion pour la cuisine japonaise, un sens du détail et une expertise dans la préparation de sushis, cette opportunité est pour vous ! Missions principales Préparation et confection de sushis, sashimis et autres spécialités japonaises. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Gestion des stocks de produits frais et contrôle de la qualité. Participation à l'élaboration de nouvelles recettes et menus. Accueil et conseil des clients sur les différentes variétés de sushis disponibles. Profil recherché Expérience confirmée en tant que Sushiman, idéalement dans un restaurant de cuisine japonaise. Maîtrise des techniques de découpe de poisson et de préparation de sushis. Connaissance approfondie des produits et ingrédients japonais. Grande rigueur et sens du détail. Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique. Conditions de travail CDI à temps plein.