Offre n° 197MYDM
Cuisinier/Cuisinière en alternance - NIMES OU ALENTOURS (H/F)

Actualisé le 08 septembre 2025

Dans le cadre de la préparation d'un Titre à Finalité Professionnelle de Cuisinier, vos missions seront les suivantes : Vous serez amené à construire des menus en tenant compte des différents habitudes et régimes alimentaires; Déterminer le coût de revient (Prix de revient journalier/« food cost ») des préparations culinaires afin d'optimiser la marge bénéficiaire; Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire afin de préserver la santé des clients lors de la production

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés

Salaire

% DU SMIC SELON AGE

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine - TP commis de cuisine

Compétences

Animer, coordonner une équipe
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

H & C CONSEIL

6 à 9 salariés

H&C CONSEIL est un organisme de formation spécialisé dans le commerce, l'hôtellerie et la restauration. Nous proposons des contrats en alternance chez nos clients partenaires situés dans tout le GARD. Nous organisons des informations collectives tous les vendredis dans nos locaux à 13H, merci de nous contacter pour vous inscrire.

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