Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F 06 - GRASSE

Offre n° 197PBBS
Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

06 - GRASSE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 09 septembre 2025

Expérience de 1 an exigée en cuisine collective, CAP Cuisine exigé - Conception et réalisation des préparations culinaires - Avoir l'esprit d'équipe. - Etre consciencieux, avoir le goût du travail bien fait - Avoir le sens des responsabilités - Etre dynamique. - Avoir le sens relationnel avec toutes les parties prenantes. - Etre soucieux de sa bonne présentation (tenue vestimentaire, propreté).- Respecter la confidentialité. - Etre capable de polyvalence, de réactivité, d'anticipation. - Veille et contrôle du respect des règles de sécurité et d'hygiène HACCP (gestion des risques). - Connaissance des règlementations (maintenance, contrôles, sécurité). - Savoir évaluer les besoins au meilleur coût. Avantages en nature (repas) Horaire : soit 7h15-14h45 et 17h-20h ou 7h45-14h - 17h-20h45 selon le site d'affectation Planning en cycle de 2 semaines : Semaine 1 : lundi, mardi, samedi, dimanche travaillés et Semaine 2 : mercredi, jeudi et vendredi Primes pour le travail les dimanches et jours fériés Attention : véhicule personnel indispensable pour se rendre au centre.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire
  • A partir de 1800 € selon CCNT66
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

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