Brasserie traditionnelle Lilloise , spécialisée dans la restauration porcine, recherche pour un remplacement son second de cuisine. Le candidat (e) devra posséder une expérience dans la préparation de plat traditionnel français . Salle d'une cinquantaine de couverts, ouverture du Lundi au Samedi midi et vendredi et samedi soir. - Esprit d'équipe / souriant/ engagé - Autonome et organisé - Préparation et mise en place des plats (entrée plat dessert) - Sachant travailler dans l'action et la réaction - Anticiper et accepter les demandes des clients - Savoir valoriser les produits saisonniers - Très Bonne maitrise des cuissons - Savoir travailler avec des produits frais (stock tendu et 0 gâchis) - Savoir-faire du « fait maison » plats et surtout dessert - Connaître, respecter et appliquer les procédures d'hygiène, - Organiser et entretenir le poste de travail et ses équipements, - Communiquer avec ses collègues tout au long de la journée - Procéder au nettoyage, à l'entretien et au rangement : de la vaisselle, du matériel et des ustensiles, des équipements et des locaux. Pass sanitaire exigé.