Offre n° 197PGXK
Maitre pâtissier H/F

Publié le 09 septembre 2025

Au sein d'un beau laboratoire de production au coeur de Mulhouse, vous préparez des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie, confiture, glace....selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous encadrez une équipe de 3 pâtissiers et de 6 apprentis en pâtisserie.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12 mois
selon profil/expérience

Profil souhaité

Expérience

5 An(s) - pâtisserie - chocolaterieCette expérience est indispensable

Formation

Bac ou équivalent Pâtisserie - Brevet de maîtrise pâtissier Cette formation est indispensable

Compétences

Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Calcul de quantité
Chaîne du froid
Confectionner des chocolats
Confectionner des confiseries
Confectionner des viennoiseries
Conversion d'unités de mesure
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Préparer des glaces et des sorbets
Préparer des plats culinaires
Préparer des repas
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Types de confitures
Types de pâtisserie

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Pâtisserie

Employeur

PATISSERIE HELFTER CLAUDE

10 à 19 salariés

Site internet: https://www.helfter.fr/patisserie-mulhouse/

La Maison Helfter, c'est une histoire de plaisir et de passion transmise par des pâtissiers de père en fils. En effet, Claude Helfter, fils de boulanger depuis 6 générations, découvre son goût pour la pâtisserie et le chocolat dès son plus jeune âge. Notre Maison ne se contente pas seulement de réaliser des pâtisseries. En tant qu'artisan maître chocolatier, nous nous adonnons également au travail du chocolat, notamment au chocolat noir et au lait provenant du fabricant haut de gamme Valrhona.