Cuisinier/Cuisinière en alternance - ALES OU ALENTOURS (H/F)

Cuisinier/Cuisinière en alternance - ALES OU ALENTOURS (H/F) 30 - NIMES

Offre n° 197QDBF
Cuisinier/Cuisinière en alternance - ALES OU ALENTOURS (H/F)

30 - NIMES - Localiser avec Mappy

Publié le 10 septembre 2025

Dans le cadre de la préparation d'un Titre à Finalité Professionnelle de Cuisinier, vos missions seront les suivantes : Vous serez amené à construire des menus en tenant compte des différents habitudes et régimes alimentaires; Déterminer le coût de revient (Prix de revient journalier/« food cost ») des préparations culinaires afin d'optimiser la marge bénéficiaire; Faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire afin de préserver la santé des clients lors de la production

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail en horaires décalés
Salaire
  • % DU SMIC SELON AGE
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - TP commis de cuisine

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

H & C CONSEIL

6 à 9 salariés

H&C CONSEIL est un organisme de formation spécialisé dans le commerce, l'hôtellerie et la restauration. Nous proposons des contrats en alternance chez nos clients partenaires situés dans tout le GARD. Nous organisons des informations collectives tous les vendredis dans nos locaux à 13H, merci de nous contacter pour vous inscrire.

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