Commis de cuisine en charge des entrées, desserts et de la vente à emporter Activités de production alimentaire : - En lien avec le coordinateur restauration et le 2nd de cuisine, participe à l'élaboration de nouvelles recettes et plus spécifiquement en lien avec la production des entrées, desserts, et produits de vente à emporter - Sortie de stocks et mise en place de la production - Anticipe et vérifie l'approvisionnement en produits et matériels nécessaires à la production - Veille à transmettre aux personnes de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire nécessaires à la production - Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine, - Applique les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité en vigueur Activités d'entretien des locaux : - Participe à l'entretien des locaux selon le plan de nettoyage & désinfection établi Savoir-faire : - Techniques de production, assemblage et présentation des entrées, desserts ,.. - Organisation et méthode de travail - Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur Savoir-être : - Esprit d'équipe, force de proposition - Bonne relation et facilité à communiquer avec les clients - Dynamique, professionnel Temps de travail de 1593 heures par an Horaires : 07h30 - 16h00 comprenant 1/2h de pause déjeuner Travail posté debout et principalement dans des ambiances réfrigérées et humides. Travail physique Possibilité de travailler selon les nécessités de service, en remplacement sur d'autres et d'autres sites de l'unité de gestion. Vous trouverez aussi au Crous : Des avantages sociaux : - Prise en charge des frais de transport, - Contribution à la mutuelle, - Restaurants universitaires - Prestations d'action sociale sous conditions, - Chèques cadeaux - Forfait mobilité douce Une conciliation vie personnelle/vie professionnelle - Droits à congés (entre 45 et 55 jours/an selon temps de travail hebdomadaire et dans le respect des 1607h annuelles) Une carrière dynamique : - Une mobilité interne proposée aux personnels, - Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité, - Une formation continue riche et accessible.