Réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Peut effectuer la vente de produits de boucherie. Peut fabriquer des spécialités bourguignonnes, comtoises à base de viande de porc, de boeuf. Polyvalent en fabrication comme en conditionnement Travaille la viande avec fiche recette Respecte les mesures de sécurité et d'hygiène Les horaires de 6h à 13h30 du lundi au vendredi Cuisiner des spécialités charcutières