Boulanger / Boulangère (H/F) 83 - TOULON
Offre n° 197VBSM
Boulanger / Boulangère (H/F)
83 - TOULON - Localiser avec Mappy
Publié le 15 septembre 2025
Vous êtes en charge de la fabrication et de la cuisson des baguettes "tradition" avec pains spéciaux. Vous travaillez en autonomie. Horaires, de 23h à 8h, possibilité de modifier ce planning avec l'employeur. Jour de repos fixe: le jeudi. Se présenter avec votre CV les matins à la boulangerie entre 9h et 13h (sauf le jeudi et le week-end).
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail le samedi - Conditions de travail
-
Station debout prolongée
- Salaire
- Salaire brut : Horaire de 13.15 Euros
- majoration heures de nuit
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - sur poste similaire, en autonomieCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Calcul de quantité
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Conversion d'unités de mesure
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de tourage de pâte
- Types de produits boulangers
- Utilisation de matériel de nettoyage
Savoir-être professionnels
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
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