Offre n° 197VMKM
Second / seconde de cuisine (H/F)

94 - MAISONS ALFORT - Localiser avec Mappy

Actualisé le 15 septembre 2025

***** URGENT ***** Nous recherchons une/e cuisinier(ère) pour notre restaurant de cuisine française traditionnelle aveyronnaise, mais aussi étrangère pour diversifier nos suggestions avec des produits frais de qualité travaillés sur place. Informations liées au poste: - Travail de collaboration et de complémentarité avec la Cheffe - Poste en coupure 1 jour sur 2 et activité le samedi - Les services du midi sont denses que ce soit en repas rapides au nombre déterminé à l'avance ou que ce soit avec la carte - La bonne connaissance des desserts est essentielle - Etre force de proposition Vos atouts: - Rigueur, connaissances des règles d'hygiène, norme HACCP acquise Cadre de travail: entreprise familiale et conviviale

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée

Conditions de travail

Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Salaire

Restauration
selon expérience

Profil souhaité

Expérience

12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Concevoir des recettes et menus
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Evacuer et trier des déchets, des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Préparer des plats culinaires

Savoir-être professionnels

Avoir l'esprit d'équipe
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

AU PETIT CAPORAL

10 à 19 salariés

Entreprise en SARL dans la même famille depuis plus de 50 ans. Regroupant plusieurs activités en un même lieu (bar, restaurant-brasserie et hôtel), ce qui entraîne une amplitude horaire d'ouverture importante avec présence continue d'au moins un membre de la direction sur le site. Ambiance dynamique avec un travail d'équipe. Clientèle de quartier mais aussi internationale avec l'hôtellerie. La pratique des langues étrangères est un plus. Mme ARMELLE ALAUZE