SARL MA CREATION, une entreprise de pâtisserie dynamique et en pleine croissance, basée à Valence (26000), recherche un Assistant du Chef de Production Pâtisserie passionné et expérimenté pour renforcer son équipe. Si vous avez le goût de l'excellence, l'envie de relever des défis et de contribuer au développement de nouvelles gammes, cette opportunité est faite pour vous ! Vos Missions Principales : En tant que Commis Pâtissier , vous jouerez un rôle clé dans l'optimisation et la gestion de notre production pâtissière. Vos responsabilités incluront, sans s'y limiter : - Préparation des ingrédients : Peser, mesurer, tamiser les farines, concasser les fruits secs, hacher le chocolat, etc. - Mise en place : Préparer les postes de travail, sortir le matériel nécessaire, s'assurer de la propreté et de l'organisation. - Réalisation de préparations simples : Préparer des crèmes de base (pâtissière, anglaise), des pâtes (brisée, sablée, à choux), des garnitures, des sirops. - Cuisson : Surveiller la cuisson des produits au four, parfois enfourner et défourner. - Décoration et finition : Participer à l'assemblage et à la décoration simple des gâteaux, entremets ou viennoiseries. - Nettoyage et entretien : Assurer la propreté de la cuisine, du matériel et des ustensiles, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion des stocks (partiel) : Aider à la réception des marchandises, au rangement et au contrôle des dates de péremption. Profil Recherché : Pour exceller en tant qu'aide pâtissier, certaines compétences et qualités sont indispensables : - Rigueur et minutie : La pâtisserie exige une grande précision dans les dosages et les techniques. - Rapidité et efficacité : Capacité à travailler dans un environnement souvent rythmé et à respecter les délais. - Sens de l'organisation : Pour maintenir un poste de travail propre et fonctionnel. - Endurance physique : Le poste implique de rester debout de longues heures et de manipuler des charges. - Esprit d'équipe : Travailler en étroite collaboration avec le reste de la brigade. - Respect des règles d'hygiène : Connaissance et application stricte des normes sanitaires. - Motivation et envie d'apprendre : Le poste est un tremplin pour évoluer dans le métier. - Créativité (un plus) : Bien que ce ne soit pas la principale mission, un certain sens esthétique est apprécié. Ce Que Nous Offrons : Rejoindre SARL MA CREATION, c'est l'opportunité de travailler au sein d'une entreprise en plein développement, qui valorise l'innovation et la qualité. Nous vous proposons : - Des conditions de travail optimales et un environnement stimulant. - Du matériel moderne et performant pour exprimer tout votre talent. - L'intégration dans une équipe jeune et dynamique. - L'accès à des matières premières de qualité supérieure, pour des créations d'exception. - 39h en continu, pas de travail de nuit - 2 jours de repos consécutifs - Dimanche pas travaillé Poste à Pourvoir Immédiatement !