Vous êtes un leader passionné, amoureux de la convivialité et de la culture italienne ? Rejoignez une maison où l'on célèbre l'art de vivre à l'italienne et portez haut les couleurs de la convivialité et de la qualité ! Vos missions En tant que Directeur de Restaurant, vous serez le chef d'orchestre d'une belle équipe soudée et dynamique. Votre mission : garantir à chaque client une expérience authentique et chaleureuse. Piloter et animer l'ensemble des équipes du restaurant, dans un esprit positif et fédérateur. Être garant(e) de la qualité de service : authentique, chaleureux, efficace. Gérer avec rigueur et méthode les plannings, stocks, commandes et budgets. Recruter, former, accompagner et faire grandir vos collaborateurs. Fidéliser une clientèle exigeante et assurer une satisfaction client irréprochable. Insuffler la culture italienne dans l'ambiance et la qualité des produits proposés, même si vous n'êtes pas né(e) en Italie. Profil recherché Expérience confirmée (minimum 5 ans) dans le management d'un restaurant. Leadership naturel, allié à l'écoute, la bienveillance et l'exigence. Sens de l'organisation, autonomie, esprit commerçant. Sens du service irréprochable et goût marqué pour l'ambiance conviviale d'une trattoria. Une passion pour la gastronomie italienne. et un petit faible pour la pizza sont un plus ! Compétences attendues Leadership et capacité à fédérer Gestion et développement des équipes Organisation et gestion opérationnelle Sens du service client et esprit commerçant