Chef de cuisine en CDI h/f

Chef de cuisine en CDI h/f 34 - MONTPELLIER

Offre n° 198DQJT
Chef de cuisine en CDI h/f

34 - MONTPELLIER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 septembre 2025

La Belle Souad situé à Montpellier dans le quartier de Malbosc, spécialisé dans une cuisine principalement traditionnelle. Nous avons à cœur de créer un restaurant familial et chaleureux. Mission: En tant que Chef/Cheffe, vous serez responsable de la création des menus, de la supervision de la préparation des plats et de la gestion de l'équipe de cuisine pour garantir une qualité exceptionnelle et une présentation soignée. Vous veillerez également à maintenir les normes d'hygiène et de sécurité, tout en optimisant les coûts et les approvisionnements. Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef/Cheffe ou dans un poste similaire - Excellentes compétences culinaires et créativité en cuisine - Capacité à diriger et motiver une équipe de cuisine - Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Solides compétences en gestion des stocks et des coûts - Bonne organisation et capacité à travailler en équipe - Sens du détail et exigence de qualité - Passion pour la gastronomie et volonté d'innover - Excellente communication et capacité à collaborer avec le personnel et la direction Prise de poste immédiate.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2900.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - 2 ans sur même poste Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Déléguer, responsabiliser
  • Développer des techniques de restauration innovantes
  • Elaborer, suivre et piloter un budget
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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