Offre n° 198GMXW
Chef Cuisinier (H/F)

Actualisé le 29 décembre 2025

POSTE de catégorie B: en contractuel Missions Principales : Élaboration des menus et gestion des approvisionnements. Organisation du travail de l'équipe de cuisine et coordination avec les gérants de restauration. Supervision des normes d'hygiène et sécurité alimentaire, formation des cuisiniers. Confection des préparations alimentaires en respectant les normes. Lutte contre le gaspillage alimentaire (loi EGALIM). Distribution des repas et service à la clientèle. Horaires : 38 heures hebdomadaires, travail en roulement incluant week-ends et jours fériés.

Type de contrat

CDD - 36 Mois
Contrat travail

Durée du travail

38H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

selon profil

Profil souhaité

Expérience

5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Activités d'ordre public et de sécurité

Employeur

ECOLE DE GENDARMERIE DE DIJON

Le cercle mixte de l'école de gendarmerie de Dijon est le plus important de France et peut assurer la restauration de 1500 rationnaires au quotidien, 365 jours par an. Les élèves gendarmes et stagiaires accueillis étant résident à l'école, le cercle mixte fonctionne sur les 3 repas de la journée : petits-déjeuners, déjeuners, dîners.

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