Offre n° 198HJCH
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Actualisé le 25 septembre 2025

*** SAISON HIVER 2025/2026 *** Logement individuel dans la station pris en charge par la boulangerie. Contrat du 24 novembre 2025 au 31 mars 2026. Prolongement possible jusqu'au 12 avril. Vous travaillerez dans une boulangerie pâtisserie artisanale située à Valloire (73450), station de ski en Savoie. Vous serez en charge de la fabrication des viennoiseries, entremets et gâteaux. Vous effectuerez le nettoyage de votre poste de travail et des réserves. Vous ferez partie d'une équipe de 3 pâtissiers.

Type de contrat

Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail saisonnier

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2980.0 Euros sur 12.0 mois
Hébergement
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

CAP pâtissierCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Assurer le suivi des commandes et des livraisons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Confectionner des pâtisseries
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
Modes de cuisson des aliments
Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
Planifier les opérations de production selon les commandes
Préparation de crèmes pâtissières
Préparer une pâte de pâtisserie
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Régler les paramètres des machines de cuisson