La commune de Bonne recrute un(e) référent(e) restauration pour enfants au sein de sa restauration maternelle. Les missions sont les suivantes : - Organiser l'activité de son équipe en fonction des besoins et de l'organisation du service - Distribuer les repas des enfants - Préparer le goûter des enfants - Assurer l'ajustement entre les effectifs prévisionnels et les effectifs réels - Effectuer la mise en température des plats cuisinés en respectant les consignes données par l'unité de production - Assurer un contrôle quantitatif et qualitatif des plats cuisinés - Travailler dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Dresser le couvert dans les délais impartis - Participer à l'animation des repas en lien avec l'équipe d'animation autour d'évènements et de journées à thèmes - Accueillir les enfants en assurant leur sécurité physique et affective - Participer à l'éducation sanitaire et nutritionnelle - Gérer les stocks de produits d'entretien et faire remonter les besoins avec anticipation - Appliquer les techniques de nettoyage dans le respect de l'hygiène et faire l'adéquation entre produit, surface et matériel - Faire remonter les informations pertinentes liées à son activité - Veiller au bon fonctionnement du matériel et signale les incidents survenus - Favoriser les relations entre les différents partenaires - Participer aux réunions de la « Commission Menus » - Participer à la formation des stagiaires Conditions d'exercice : - Temps de travail annualisé sur le cycle scolaire - Poste à pourvoir à compter du 03/12/2025. Connaissances recherchées : - Maîtriser les règles d'hygiène de base - Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité - Maîtriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants - Maîtriser les techniques culinaires - Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité - Savoir présenter et décorer les plats - Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP - Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants - Connaître les techniques de service en salle - Connaître les notions de base concernant les allergies - Connaître les principes de nettoyage et de désinfection Qualités recherchées : - Être organisé et méthodique - Être patient - Savoir travailler en équipe - Être efficace et réactif Expérience requise : - Expérience souhaitée dans un emploi similaire