Offre n° 198QPXG
Encadrant(e) technique Atelier biscuiterie ESAT (H/F)

Actualisé le 03 octobre 2025

L'ESAT les Chênes Verts permet, depuis plus de 50 ans, à des personnes en situation de handicap de créer, de poursuivre et de vivre leur projet professionnel au travers de quatre ateliers biscuiterie, carrosserie, espaces verts et prestations et services. Nous recherchons pour notre atelier "Biscuiterie" un(e) encadrant(e) technique. La mission de l'encadrant(e) technique consiste à favoriser l'autonomie professionnelle des ouvriers en situation de handicap en apportant ses compétences techniques et en participant à un processus avec des impératifs de production, le tout dans un cadre sécurisant. Son rôle est donc d'assister les ouvriers dans la chaîne de production. Il ou elle doit donc maîtriser les techniques de boulangerie-pâtisserie et avoir envie de donner du sens à son travail en transmettant ses compétences, et en accompagnant nos ouvirers dans leur projet progfessionnel. L'atelier emploie 25 travailleurs en situation de handicap encadrés par 3 moniteurs d'atelier.

Type de contrat

CDD - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée

Salaire

Selon CCNT 1951 et ancienneté

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Régler les paramètres des machines de cuisson