FICHE DE POSTE - SECONDE DE CUISINE BRUNCH (Service du midi uniquement - CDI) Poste : Seconde de cuisine - Spécialité Brunch Contrat : CDI - Temps pleinService uniquement le midi (weekend compris) Lieu : La Fiancée - Rue Haxo, Marseille Hiérarchie : Sous la responsabilité du Chef de cuisine / Directrice Mission principale : Assister le Chef dans la préparation et l'envoi d'une offre brunch moderne et soignée, exclusivement sur le service du midi. Vos responsabilités : * Participer activement à la production des plats du brunch : œufs sous toutes formes, pancakes, salades, suggestions,.. * Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages avec précision et rapidité. * Encadrer l'équipe en l'absence du Chef (répartition des tâches, rythme de service.). * Veiller à la mise en place du matin et à la propreté des postes. Et à la fermeture de la cuisine. * Participer à la gestion des stocks, commandes, et inventaires. * Etre garant des normes d'hygiène (HACCP). * Être force de proposition pour faire évoluer la carte brunch. * Garantir une bonne ambiance de travail, un service fluide et efficace. Profil recherché : * Expérience solide sur un poste de Chef de partie ou Second(e) de cuisine, idéalement avec une expérience brunch / cuisine moderne. * Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'initiative. * Bon relationnel, goût du travail en équipe et du service rapide sans négliger la qualité. * Créatif(ve), curieux(se) et motivé(e) à faire évoluer une offre brunch de qualité. * Maîtrise des normes HACCP. Conditions proposées : * CDI temps plein, 39h / semaine * Service uniquement le midi * 2 jours de repos (si possible consécutifs) * Rémunération selon expérience * 40% de réduction dans tout nos restaurants * Pourboires partagés / Repas de staff / Mutuelle