Cuisinier / Cuisinière créatif/ve, passionné/e et autonome (H/F)

Cuisinier / Cuisinière créatif/ve, passionné/e et autonome (H/F) 69 - MARCY L ETOILE

Offre n° 198SGHK
Cuisinier / Cuisinière créatif/ve, passionné/e et autonome (H/F)

69 - MARCY L ETOILE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 06 octobre 2025

MISSIONS PRINCIPALES en autonomie - Préparation quotidienne: - Entrée/Plat du jour/Dessert (vendus en bocal en verre, consigné) : recettes à créer - Préparation hebdomadaire : - 2 plats traiteur différents (vendus en barquettes) - Quiches salées (vendues à la coupe) - Gâteaux individuels (fondant chocolat, carrot cake, cookies.) : recettes existantes - Gestion des stocks de la cuisine - Gestion hebdomadaire des commandes - Entretien quotidien de la cuisine (four, plan de travail, sol etc.) - Plonge VOS COMPETENCES 2 profils susciteront notre intérêt : - Titulaire d'un diplôme CAP/BEP/BAC PRO restauration / cuisine - Passionné(e) de cuisine, sans formation mais autodidacte. VOS QUALITES Autonomie / Organisation / Créativité / Rapidité d'exécution / Bonnes pratiques d'hygiène CONDITIONS ET LIEU DE TRAVAIL CDI temps plein 30 à 35h hebdomadaire Les horaires : du lundi au vendredi sans coupure (horaires à définir ensemble) de 7h30 à 14h30 L'adresse : 808 avenue Jean Colomb 69280 Marcy l'Etoile (Parking gratuit à proximité ou TCL Bus 72 et 98 arrêt Marcy l'Etoile) Remise de -20% sur vos courses à l'épicerie

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 13.5 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Chaîne du froid
  • Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Procédures de la marche en avant
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Commerce d'alimentation générale

Employeur

AU COMPTOIR DE BETTY

3 à 5 salariés

Au comptoir de Betty est une épicerie & cuisine durable qui propose un choix de produits alimentaires et non alimentaires de qualité : LOCAL - BIO ou sous APPELLATION- VRAC - BRUT de SAISON. Un rayon : - Fromagerie avec plus de 40 références de fromages sélectionnés par Christian JANIER MOF - Charcuterie française et italienne à la coupe - Primeur bio - Epicerie vrac/bio, conserverie bio et épicerie fine - Restauration sur place ou à emporter Mme Betty Borghi

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