Manager en restauration rapide

Manager en restauration rapide 21 - QUETIGNY

Offre n° 198TRNW
Manager en restauration rapide

21 - QUETIGNY - Localiser avec Mappy

Publié le 07 octobre 2025

Vos missions : - Manager une équipe de 9 personnes (Cuisine, Comptoir, Salle) - Gérer l'ouverture ou la fermeture du restaurant - Gérer les stocks, commandes, inventaires - Coordonner la formation des nouveaux salariés - Gérer la caisse - Optimiser les performances commerciales du restaurant - Garantir la satisfaction clients - Respecter les normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire - Participer ponctuellement à la production Vous avez idéalement une première expérience en management dans le secteur de la restauration. Vous aimez travailler dans un environnement dynamique et avoir des responsabilités. Vous faites preuve de leadership. N'hésitez pas à postuler.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • autre

Profil souhaité

Expérience

  • 3 Mois - en management restaurationCette expérience est indispensable

Formation

  • Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Gérer les urgences et les imprévus en productionCette compétence est indispensable
  • Organiser et contrôler un approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
  • Surveiller la qualité des produits servisCette compétence est indispensable
  • BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
  • BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire
  • Contrôler la qualité du nettoyage effectué
  • Coordonner les activités entre la cuisine et la salle
  • Définir les plannings et congés de ses équipes
  • Développer et fidéliser la relation client
  • Formation du personnel aux procédures
  • Gérer l'entretien des équipements et installations
  • Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires
  • Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Normes d'hygiène et de propreté
  • Optimisation de l'espace de travail
  • Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité
  • Préparer des plats culinaires
  • Techniques de gestion d'équipe
  • Traiter les commandes de clients et organiser les priorités de production
  • Traiter les réclamations des clients

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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