Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 44 - LA TURBALLE

Offre n° 198TTWK
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

44 - LA TURBALLE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 18 novembre 2025

Poste à pourvoir début février 2026 en remplacement du chef actuel. Vous rejoignez un restaurant de cuisine française et bord de mer. Notre carte, composée de produits frais et de saison, met en avant les spécialités régionales. Vous réalisez une cuisine de qualité en revisitant avec créativité les plats traditionnels. Vous êtes en capacité d'encadrer une équipe de 3 personnes en cuisine. Vous serez accompagné pendant 2 mois par le chef sortant. Vous aurez en appui un second de cuisine.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3000.00 Euros à 3300.00 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé
  • Salaire à déterminer selon profil

Profil souhaité

Expérience

  • 7 An(s) - à 8 ans comme chef de cuisineCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des platsCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Encadrer et coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

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