BOULANGER/BOULANGERE (H/F)

BOULANGER/BOULANGERE (H/F) 84 - MAZAN

Offre n° 198XGTZ
BOULANGER/BOULANGERE (H/F)

84 - MAZAN - Localiser avec Mappy

Publié le 09 octobre 2025

Fournil bio Fabrication de pains variés Fabrication de viennoiseries, pizzas et autres préparations salées/sucrées Four à bois à cuisson indirect Travail en autonomie, gestion des stocks Travail de nuit -22 h à 5 h-(environ) du lundi au vendredi

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail de nuit
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2700.00 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
  • Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • CAP boulangerCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Cette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Cuire des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Défourner des pains et viennoiseriesCette compétence est indispensable
  • Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationCette compétence est indispensable
  • Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcCette compétence est indispensable
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesCette compétence est indispensable
  • Régler les paramètres des machines de cuissonCette compétence est indispensable
  • Techniques de boulage des pâtonsCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Techniques de tourage de pâteCette compétence est indispensable
  • Utilisation de pétrin mécaniqueCette compétence est indispensable
  • Utilisation de trancheuseCette compétence est indispensable
  • Gestion des stocks de matières premières
  • Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités de soutien aux cultures

Employeur

CLIMAX INGENIERIE

6 à 9 salariés

M. Adrien OUVIER455 CHEM NOTRE DAME BON REMEDEFrance

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