Le 1801, restaurant dans un cadre historique avec une belle clientèle d'habitués, cherche son nouveau chef/cheffe ! Poste à pourvoir début novembre - 35h/Semaine - CDI Horaires : service du midi (mardi>samedi) + vendredi soir + 1er dimanche du mois (brunch) Seul(e) en cuisine, avec un apprenti en place. Vous devez être autonome, rigoureux(se), motivé(e), engagé(e), vous savez gérer et optimiser vos stocks, et êtes capable de passer vos commandes auprès des fournisseurs. Vous savez travailler les produits frais et de saison. Nous souhaitons continuer à proposer une cuisine 100% maison, savoureuse, simple mais avec une touche de raffinement. Un profil créatif sera un atout majeur dans le renouvellement de la carte mais le sens de l'organisation, la maitrise technique, l'implication et l'expérience sont aussi parmi les qualités essentielles que vous devez posséder. Apprenti en place donc l'envie de transmettre son savoir et de le partager sera important. Expérience similaire demandée. Diplôme min : CAP/BEP en cuisine. Salaire à discuter lors de l'entretien.