Cuisinier H/F chaud

Cuisinier H/F chaud 76 - GONFREVILLE L ORCHER

Offre n° 199BDTT
Cuisinier H/F chaud

76 - GONFREVILLE L ORCHER - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 octobre 2025

Brasserie de type familiale recherche son cuisinier H/F . Le poste de cuisinier en brasserie implique principalement de travailler sur le poste chaud. Vous aurez à préparer les plats chauds. Horaire 09H 15H Pas de soirée ni week end Norme HACCP exigée. * Poste à pourvoir dès que possible *

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
Temps partiel - 30H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s) - en brasserie Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine - HACCP exigé Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Conditionner des produits
  • CQP agent de cuisine
  • CQP employé qualifié de restauration
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Expliquer et faire respecter les règles et procédures
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Modes de cuisson des aliments
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Préparation de sauces de base
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer des plats à base de produits locaux
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Débits de boissons

Employeur

AU BEC FIN

1 ou 2 salariés

Le Bec Fin Brasserie sur Gonfreville l'Orcher Mme SOPHIE BILLE

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