POSTE OFFICE RESTAURATION (H/F)

POSTE OFFICE RESTAURATION (H/F) 37 - SEMBLANCAY

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Offre n° 199NCVP
POSTE OFFICE RESTAURATION (H/F)

37 - SEMBLANCAY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 24 octobre 2025

ENVIRONNEMENT DU POSTE - L'EHPAD Intercommunal Semblançay/La Membrolle est un établissement public autonome d'une capacité d'accueil de 169 résidents dépendants et nécessitant des soins médicaux et paramédicaux. IDENTIFICATION DU POSTE - Statut dans la Fonction Publique Hospitalière (titulaire ou contractuel) - Catégorie C de la Fonction Publique Hospitalière LIAISONS PRINCIPALES INTERNES - Liaisons hiérarchiques o Directeur o Cadre de santé o Infirmières - Liaisons fonctionnelles o Médecin coordonnateur pour la prescription, le suivi des résidents et pour la co- animation des groupes de travail o Personnel du secteur médico-social : Infirmier(ère)s, Psychologue, ASG, AS, ergothérapeute, kinésithérapeute, animatrice, ASHQ bio nettoyage, ASHQ restauration LIAISONS PRINCIPALES EXTERNES o Les résidents, les familles, les tuteurs sont partenaires du projet de vie/de soin du résident o Partenaires pour l'organisation des activités et des soins et pour la gestion des matériels et les différents prestataires de services o Partenaires extrahospitaliers pour la continuité des soins, réseaux, associations, bénévoles MISSION : Sous la responsabilité du/ de la Cadre de santé, de l'infirmière et de l'aide-soignante : - Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.) - Approvisionnement en produits, matériels, réalisation des inventaires des stocks et commandes - Contrôle de la conformité des produits - Contrôle et suivi de la propreté des locaux, selon planification journalière - Contrôle et suivi de la qualité des prestations - Contrôle et suivi de la qualité de la qualité des produits, respect des circuits propre/sale - Déconditionnement, déboîtage, désensachage des matières premières, réception, pointage et rangement des commandes - Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie : dressage de la table, préparation et nettoyage des chariots de service en chambre - Réalisation du service en salle et en chambre, débarrassage en salle et en chambre, réalisation de la plonge - Entretien des salles de restauration - Réapprovisionnement des chariots Implication dans la vie de l'établissement - Participe aux réunions et groupes de travail EXIGENCES DU POSTE : - Poste de jour avec horaires définis en fonction du planning mensuel - Travail 1 weekend sur 2 (l'agent peut être amené à travailler des week-ends supplémentaires pour raison de service) - Travail les jours fériés SAVOIR ETRE : - Conscience professionnelle, rigueur, sens de l'organisation - Ecoute et sens de l'observation, courtoisie et discrétion auprès des résidents - Sens du travail en équipe, qualités relationnelles, solidarité - Polyvalence et mobilité sur l'ensemble de l'établissement - Capacité à travailler auprès des personnes dépendantes : bienveillance et bientraitance - Respect du secret professionnel

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2190.0 Euros à 2303.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisationCette compétence est indispensable
  • Elaborer une stratégie commercialeCette compétence est indispensable
  • Gérer les besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficaceCette compétence est indispensable
  • Normes d'exploitation hôtelièreCette compétence est indispensable
  • Normes de sécurité et d'accessibilité des espaces et des établissements recevant du publicCette compétence est indispensable
  • Prise de décisionCette compétence est indispensable
  • Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
  • Surveiller les stocks et passer des commandesCette compétence est indispensable
  • Système d'information et de communicationCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

EHPAD JEANNE DE RUZE

50 à 99 salariés


Mme NATHALIE PIQUERAS

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