CHAROLLAIS VIANDES (Paray-le-Monial - 71), filiale du Groupe Coopératif, spécialisée en transformation produits carnés multi-espèces, recherche un/une boucher/bouchère : Nous avons à cœur de conserver une entreprise à taille humaine, où le savoir-faire et le professionnalisme de nos bouchers subliment à chaque instant la qualité de nos viandes. Nous sommes implantés au cœur du Charolais, la garantie pour nos clients de saveurs authentiques, le goût d'un terroir d'exception. Au sein de notre atelier de découpe spécialisé bovins et ovins, vous serez rattaché(e) au responsable d'atelier pour rejoindre une équipe d'une quinzaine de personnes. Vos principales missions consisteront à : - Apporter une prestation de qualité sur une large gamme de produits : viandes en carcasses ou quartiers, viandes désossées ou piècées. - Réaliser les opérations de découpe de nos viandes : décolonnage, désossage, dégraissage, parage, piéçage - Utiliser les machines et les outils spécialisés pour découper la viande - Manipuler les morceaux de viande - Respecter les objectifs qualité, productivité et les consignes d'hygiène et de sécurité Profils : Titulaire d'un CAP et /ou BP boucher, vous possédez idéalement une première expérience sur un poste similaire. Vous connaissez les normes d'hygiène et de sécurité en agroalimentaire. Doté(e) d'un esprit d'équipe, vous êtes minutieux(se) et polyvalent(e). Caractéristiques du contrat : - Horaires de l'atelier : 4h-12h du lundi au vendredi - Avantages sociaux : rémunération selon l'expérience (fixe + 13ème mois + prime habillage + intéressement et participation + chèques vacances + mutuelle + tarifs attractifs sur la viande). Poste à pourvoir dès que possible.