RESPONSABLE DE SALLE - RESTAURANT LE VALMY (NOVOTEL NANTES CENTRE GARE) Vous rêvez d'un nouveau challenge et d'un restaurant où l'humain, l'élégance et la convivialité se rencontrent chaque jour ? Le Restaurant Le Valmy, au cœur du Novotel Nantes Centre Gare, recherche son/sa Responsable de Salle, véritable chef d'orchestre du service ! Ce que nous vous offrons - Une nouvelle page à écrire ensemble, avec la prise en main conjointe avec le chef de cuisine d'une nouvelle offre de restauration - L'opportunité de laisser votre empreinte sur l'expérience client - Une place au sein d'un grand groupe hôtelier offrant formation, évolution et avantages attractifs Votre mission ? En tant que Responsable de Salle, vous serez le garant de l'organisation, du service et de la compétence des équipes. Au menu : - Manager, accompagner et inspirer votre équipe - Soyez acteur de la bonne coordination inter service - Assurer une expérience client exceptionnelle - Harmoniser salle & cuisine pour un service irréprochable - Coordonner la segmentation MICE en collaboration avec le service commercial - Apporter votre énergie, votre créativité et vos idées pour développer et commercialiser l'activité - Garantir l'application et la conformité des process Votre profil : - Leadership naturel - Sens du service affûté - Sourire communicatif - Organisation, réactivité et passion pour la restauration - Gestion, planification Prêt(e) à relever le défi ? Rejoignez une équipe qui valorise le talent, l'audace et le plaisir de travailler ensemble !