En tant que commis de cuisine, vous aurez pour missions : - Réalisation des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisine - Assure les mises en place et les services sous la directive d'un demi-chef de partie, d'un chef de partie ou d'un sous-chef - Vérifie le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ci - Prépare à l'avance tout ce qui peut l'être seul ou en se faisant aider d'un demi-chef de partie - S'organise au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandés - Procède aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieur - Mise en place pour le service - Commence à s'occuper de la cuisson des aliments - S'occupe des garnitures nécessaires pour le service - Cuit et réchauffe des légumes pour les différentes garnitures commandées - Aide au dressage des assiettes Les réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend. Il/elle Effectue toute autres tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l'hôtel.