Cuisinier / Cuisinière Spécialités INDIENNE / SRI LANKAISE (H/F)

Cuisinier / Cuisinière Spécialités INDIENNE / SRI LANKAISE (H/F) 94 - CHARENTON LE PONT

Offre n° 200WWKZ
Cuisinier / Cuisinière Spécialités INDIENNE / SRI LANKAISE (H/F)

94 - CHARENTON LE PONT - Localiser avec Mappy

Publié le 27 novembre 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), passionné(e) par la gastronomie sri-lankaise, pour rejoindre notre établissement. CDI 35 H Vous serez responsable de : - De la préparation, cuisson et présentation des plats traditionnels du Sri Lanka (curry, kottu roti, hoppers, sambols) et mise en route des installations dès 11h00 - l'ouverture du restaurant et de la vente à emporter à 12h , - Assurer la mise en place et la bonne organisation du poste de travail - Contrôler la qualité des produits et le respect des recettes traditionnelles - Gérer les stocks et participer aux commandes de produits spécifiques (épices, condiments, etc.) au global le restaurant ferme quant à lui à 22 heures. Travail le Samedi Fermeture du restaurant le Dimanche. Langue Française et Tamoul sont exigées. L'anglais est un plus.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1900.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Conditionner des produits
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Organiser des événements culinaires spéciaux
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues

  • Anglais
  • TamoulCette langue est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

NUSHA BERCY 2

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres