Offre n° 200YLRC
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Publié le 01 décembre 2025

Au sein d'un restaurant bistronomique,situé sur Cilaos, vous assurerez le service du midi(09h30-14h)et du soir(18h-22h) du mercredi au dimanche.Vous travaillez les week-ends et jours fériés. Vous préparez les viandes et les poissons,dressez et veillez à la régularité de chaque plat (qualité et dressage), effectuez l'entretien et le nettoyage de votre poste de travail, des ustensiles, des équipements ou de la cuisine , vous élaborez les fiches techniques et préparez les commandes dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP). Vous gérez les stocks et approvisionnement des produits nécessaires à la réalisation des mets. Vous êtes créatif(e) et bon(ne) gestionnaire. ***Prise de poste immédiate***

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Salaire

convention collective HCR/compétence

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - comme cuisinierCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
CAP cuisine
Concevoir des recettes et menus
Dresser des plats pour le service
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Préparer des plats culinaires
Préparer les viandes et les poissons
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)