Nous recherchons un boulanger / une boulangère . Activités : -Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse - Conduire une fermentation - Diviser la masse de pâte en pâtons - Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons - Confectionner des viennoiseries - Cuire les pièces de viennoiserie - Cuire les pâtons - Défourner les pains et viennoiseries - Décorer les produits culinaires - Réaliser des pains spéciaux - Préparer des plats traiteur - Préparer des sandwichs - Planifier le traitement des commandes - Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) - Disposer les produits sur le lieu de vente - Renseigner un client - Suivre l'état des stocks - Définir des besoins en approvisionnement - Préparer les commandes - Réceptionner un produit et vérifier la conformité de la livraison - Entretenir l'espace de vente - Entretenir le poste de travail - Nettoyer le matériel ou les équipements Travail le week-end et jours fériés