Poste en alternance pour passer un diplôme de "responsable d'établissement touristique (h/f)". Vous travaillez en sein d'un hôtel restaurant. Vos missions : - accueillir les clients (physique et téléphonique) - gérer les réservations - préparer le buffet du petit déjeuner - coordonner avec les équipes (hébergement, entretien et restauration) le service au restaurant et le nettoyage des chambres - suivre les indicateurs d'activité (taux d'occupation, chiffre d'affaire, satisfaction client) - participer aux actions commerciales et marketing - contribuer à la gestion administrative (facturation, commandes, stocks, fournisseurs) - agir pour l'amélioration continue de la qualité et l'expérience client