Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité 91 - ETRECHY

Offre n° 201HFPV
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

91 - ETRECHY - Localiser avec Mappy

Publié le 08 décembre 2025

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour missions principales : - Assurer la confection des plats chauds et froids - Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif, et quantitatif - Dresser les préparations en certification - Suppléer le/la chef cuisinier en cas d'absence respectant les zones de fabrication - Elaborer les plats en fonction des textures - Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et les procédures - Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux - Participer à la démarche qualité et de management, gérer les approvisionnements, les inventaires. Amplitude horaire sur 12 heures

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros à 30000.00 Euros sur 13 mois
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • Primes
  • Rémunération selon votre profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - à 05 ans Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Connaissances des différentes texturesCette compétence est indispensable
  • Normes HACCPCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Dresser des plats pour le service
  • Eplucher des légumes et des fruits
  • Préparer les viandes et les poissons

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

Logo de l'employeur LE CLOS D'ETRECHY

LE CLOS D'ETRECHY

50 à 99 salariés

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