Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière 77 - PROVINS

Offre n° 201KPQQ
Cuisinier / Cuisinière

77 - PROVINS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 décembre 2025

Sous la responsabilité du chef cuisinier, vous préparez des repas à base de produits frais exclusivement et locaux . Vous prenez en charge la réception des marchandises, le stockage, réalisez les recettes, dressez les assiettes, entretenez votre poste de travail. Autonome vous maitrisez le métier et la cuisine traditionnelle. Les profils de commis confirmé, cuisinier et second de cuisine sont les bienvenus. L'établissement est fermé le mercredi toute la journée ainsi que les lundis, mardis, jeudis et dimanches soirs. Le contrat est susceptible d'évoluer sur un contrat longue durée pour la saison touristique 2026. La prise de poste est prévue rapidement.

Type de contrat
CDD - 15 Jour(s)
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fractionnés
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
  • selon expérience et compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats à base de produits locauxCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Superviser la préparation des produits culinaires

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de persévérance
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Location de terrains et d'autres biens immobiliers

Employeur

LES BISTROPHILES

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

M. DAVID ROMASKA 0681223606

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