Le RAF, Restaurant des Agents des Finances, recherche un/une chef/cheffe de cuisine pour intégrer l'équipe opérationnelle du restaurant pour la réalisation et le service de 450 repas/jour. Sous l'autorité de la gérante et des membres du conseil d'administration, les missions sont : - Élaboration des menus en collaboration avec la gérante - Préparation des repas - Préparation des pâtisseries maison - Répartition et contrôle de l'exécution des tâches demandées aux collaborateurs - Surveillance des bonnes pratiques HACCP - Commande des marchandises en collaboration avec l'économe (logiciel aidomenu) - Calcul coût repas avec la Gérante - Rapport auprès de la gérante en cas de difficultés rencontrées - Veille à la satisfaction des clients - Nettoyage cuisine - Participe au recrutement, à la formation - Présence aux réunions sur demande de la Direction du RAF Vous pourrez également intervenir ponctuellement sur la préparation, le service des réceptions, et le nettoyage général. Profil : Vous êtes expérimenté sur un poste similaire requérant : - Organisation et rigueur dans l'exécution des tâches confiées - Dynamisme, réactivité et prise d'initiatives - Écoute et respect des clients et des fournisseurs - Maîtrise des techniques culinaires avancées et des différents mode de cuisson - Capacité à travailler rapidement et efficacement tout en maintenant un niveau de qualité - Créativité et innovation dans la fabrication des plats Modalités : - CDD 35h - Travail en équipe à horaires réguliers définis par le contrat de travail : 6h15 - 14h00 (pause de 10h15 à 11h00) ; du lundi au vendredi - Prise de poste : au plus tôt - Déplacements occasionnels Avantages : - déjeuners - 13e mois à partir de la 2e année - prise en charge de 50% du trajet, mutuelle - tenue et équipement fournis