Le nouveau concept de restaurant japonais, immersif et authentique, ouvrira prochainement ses portes. Nous recherchons un assistant manager dynamique et organisé, disposant d'une solide expérience managériale. Votre rôle sera clé : accompagner le manager du restaurant dans la gestion quotidienne et l'organisation du restaurant et offrez la meilleure qualité de service aux clients Vos principales missions : être garant de l'ouverture et de la fermeture du restaurant, assister le manager dans la gestion d'une équipe de 3 à 7 personnes, - Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements, des stocks et de la production, - Superviser et coordonner les équipes en salle et en cuisine, - Maîtriser les procédures d'encaissement, - Garantir la qualité des produits et des services, - Participer au nettoyage du restaurant afin de respecter les normes d'hygiènes et de sécurité, - Avoir une bonne vision du secteur géographique, - Panier-Repas - Mutuelle - Réductions tarifaires - Heures supplémentaires majorées - Prise en charge du transport quotidien RESTAURANT DU LUNDI AU DIMANCHE REPOS SELON PLANNING 40 COUVERTS