Neptune RH, cabinet de conseil en ressources humaines, spécialisé dans le recrutement de profils experts, est à la recherche d'un(e) Assistant(e) Qualité H/F , en soutien au Responsable Qualité, pour notre client, spécialisé dans la production et la commercialisation de fruits et légumes. Vos missions principales En collaboration avec le Responsable Qualité, vous serez chargé(e) de : - Assurer le suivi de la traçabilité des produits - Participer au plan de prélèvement et aux contrôles quotidiens des CCP - Réaliser les contrôles d'hygiène sur site - Suivre les indicateurs qualité et participer aux audits internes et externes - Contribuer à l'établissement des dossiers de certification - Contrôler la qualité des produits sur les lignes de conditionnement - Libérer les produits avant expédition - Vérifier la conformité des étiquetages (variété, calibre, traçabilité) - Participer aux réunions HACCP, Food Defense et Food Fraud - Se rendre chez les producteurs pour contrôler les produits avant et pendant la récolte Profil recherché Issu(e) d'une formation supérieure (Bac +3 minimum) en Qualité ou Agroalimentaire, vous disposez idéalement d'une première expérience dans le secteur. Une bonne connaissance des produits fruitiers et de leurs emballages est essentielle. Le poste requiert des qualités telles que la rigueur, la réactivité, le dynamisme et une réelle capacité d'écoute. Le/la candidat(e) devra maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et être à l'aise avec le travail de terrain, notamment sur les vergers, les stations de conditionnement et les lignes de tri. Le permis B est indispensable, un véhicule étant mis à disposition pour les déplacements professionnels.