Vous serez essentiellement chargé(e) d'assurer la grillade des aliments proposés a la carte( viande et fruits de mer). Le grillardin(ine) prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement . Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisé