Second / Seconde de cuisine (H/F) 38 - LE HAUT BREDA
Offre n° 201RLYL
Second / Seconde de cuisine (H/F)
38 - LE HAUT BREDA - Localiser avec Mappy
Actualisé le 18 décembre 2025
Saison d'hiver 2025-2026 Restaurant d'altitude situé sur les pistes de ski aux 7 Laux-Le Pleynet (petit niveau de ski indispensable). Poste à pourvoir du 20 décembre 2025 au 31 mars 2026. Nous recherchons un second de cuisine(H/F) pour notre restaurant d'altitude (self-service), cuisine traditionnelle, service du midi uniquement (jusqu'à 300 couverts les jours de grosse affluence). Vous travaillerez en binôme, soit avec un cuisinier, soit avec un commis et serez capable de remplacer le cuisinier lors de ses jours de repos. Vos missions : - Préparation des plats habituels du restaurant et élaboration de plats du jour ; - Préparation du froid ; - Mise en place pour le service au self ; - Garantir le bon déroulement des services en veillant à la qualité des plats servis ; - Nettoyage et entretien : maintien de la propreté de la cuisine, des ustensiles et des équipements en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP), aide plonge. Salaire 2200,00 € net incluant la nourriture du midi, 39 heures/semaine avec soit un jour de repos par semaine, soit deux jours selon les périodes.
- Type de contrat
-
Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail - Durée du travail
-
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité - Salaire
- Complémentaire santé
- Restauration
- Hébergement
- 2200 euros NET
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s)Cette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable
Compétences
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
- CuisinierCette compétence est indispensable
- Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
- Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
- Assurer la propreté de la zone de travail
- Chaîne du froid
- Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
- Techniques de conservation des aliments
Permis
- B - Véhicule légerCe permis est indispensable
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
CHALET DE PINCERIE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
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