Responsable de restaurant de collectivité

Responsable de restaurant de collectivité 45 - SANDILLON

Offre n° 201SKFZ
Responsable de restaurant de collectivité

45 - SANDILLON - Localiser avec Mappy

Publié le 18 décembre 2025

Au sein d'un restaurant scolaire qui accueille 450 enfants (écoles élémentaire et maternelle) durant les temps scolaires et 120 enfants sur les temps périscolaires et extrascolaires du centre de loisirs, vous assurez : - l'encadrement de l'équipe de cuisine et de l'équipe d'entretien général affectée au service restauration ; - la gestion de la production des repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective ; - la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux ; - la gestion et l'approvisionnement des stocks ; - le suivi et le contrôle du marché public des denrées alimentaires - le budget et la gestion comptable et financière du restaurant scolaire.

Type de contrat
CDD - 12 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail par roulement
Horaires annuels
Conditions de travail
En environnement bruyant
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1820.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 12 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Expliquer et faire respecter les règles et procéduresCette compétence est indispensable
  • Manager des entreprises de l'hôtellerie, du tourisme et de la restaurationCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revientCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de contrôle de soi
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Agent de maîtrise
  • Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

MAIRIE

50 à 99 salariés

Mme Valérie ARCHENAULT

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres