Commis/Commise de cuisine H/F (H/F)

Commis/Commise de cuisine H/F (H/F) Ile-de-France

Offre n° 201TNJG
Commis/Commise de cuisine H/F (H/F)

Ile-de-France

Actualisé le 22 décembre 2025

AU BRAZIER Afin de renforcer l'équipe de nos restaurants de Nanterre, Montreuil, Aubervilliers, La Garenne-Colombes et Levallois-Perret, nous recherchons un(e) COMMIS/COMMISE DE CUISINE. Vous serez en charge de l'ensemble des étapes de la production de nos produits : - Approvisionnement : réception et contrôle les livraisons de produits, appliquer les méthodes de stockage des denrées, - Organisation du travail et de la production : organiser les postes de travail, réapprovisionner la mise en place au cours du service, assurer le nettoyage de la vaisselle et de tous les matériels utilisés pour la conception des plats. - Hygiène et sécurité : appliquer les normes HACCP, assurer le nettoyage de la vaisselle et des matériels de cuisine, nettoyer et désinfecter les locaux affectés. - Préparer le matériel de service, faire la mise en place - Production culinaire : réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats, respecter les fiches techniques et préparation de nos plats conformément aux standards de l'enseigne, dresser et envoyer les plats. Vous contribuez au bon déroulement du service, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. Liste non exhaustive

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Smic

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Préparer des ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
  • Types de dessertsCette compétence est indispensable
  • Variétés de fruits et légumesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve de contrôle de soi

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

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