Description du poste Nous recherchons un boulanger traditionnel turc expérimenté, maîtrisant les techniques artisanales et la fabrication des pains turcs authentiques, dans le respect des recettes et du savoir-faire traditionnel. Produits concernés Pain traditionnel Pide turque Simit Bazlama Lavas Gözleme (préparation de la pâte) Açma Pogaça Ramazan pidesi Yufka artisanale Missions principales Préparation des pâtes et pétrissage traditionnel Façonnage et cuisson des pains Gestion des fermentations Respect des recettes authentiques Maintien de la qualité et de la régularité des produits Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Entretien du poste de travail et du matériel Profil recherché Expérience confirmée en boulangerie traditionnelle turque Bonne maîtrise des différentes pâtes et cuissons Autonomie, rigueur et passion du métier Capacité à travailler tôt le matin Esprit d'équipe