Monsieur Albert, c'est le hot-dog gourmet à la française : des produits de qualité, une ambiance retro-chic, et une bonne dose de convivialité. Notre réseau de restaurants se développe en France, et pour accompagner notre croissance, nous recherchons un(e) Manager de Restaurant passionné(e), opérationnel(le), et prêt(e) à faire vibrer notre équipe et nos clients. Vos missions En véritable bras droit du directeur, vous êtes au cœur de l'action, garant(e) de la bonne ambiance, de la performance opérationnelle et de l'expérience client : Opérations & service - Participer activement au service (cuisine et salle) - Veiller à la fluidité des opérations et à la qualité de service - Garantir la satisfaction client, avec le sourire. Management terrain - Encadrer, former et motiver l'équipe au quotidien - Être un relais de confiance entre les équipes et la direction - Créer un esprit d'équipe dynamique, bienveillant et engagé Gestion - Aider à la gestion des stocks, des commandes et du planning - Participer à l'atteinte des objectifs de vente et de rentabilité - Appliquer et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché - Expérience de 1 à 2 ans minimum en tant qu'adjoint-e, chef-fe d'équipe ou manager dans la restauration - Leader de terrain, exemplaire et impliqué - Organisé-e, autonome et bon communiquant-e - À l'aise avec les outils de gestion simples (planning, caisse, etc.) - Sens du service, bonne humeur et réactivité indispensables ! Ce que Monsieur Albert vous offre - Un environnement de travail stimulant, jeune et en pleine expansion - Des valeurs fortes : produits frais, exigence, convivialité - Une formation interne et un accompagnement pour évoluer rapidement - Un poste responsabilisant avec des missions variées - Et des hot-dogs. très gourmets. (Si, si, vous verrez.) Prêt(e) à relever le défi ? Postulez directement Rejoignez l'aventure Monsieur Albert et contribuez à écrire la suite de notre success story